A partir de março os ovos vão ter a validade carimbada na casca.
A determinação é do governo federal e foi expedida em 2024, com um prazo de adaptação para os produtores.
De acordo com a portaria, apenas ovos vendidos a granel terão que ser carimbados.
Significa que bandejas plastificadas ou estojos devem vir com o texto escrito, mas não é obrigatório que cada unidade tenha a descrição.
Só deve ter a data de validade o ovo vendido em bandeja sem plástico, chamado de embalagem secundária, do tipo o carro do ovo que passa na rua.
Em 6 de setembro do ano passado, o Ministério da Agricultura e Pecuária publicou uma portaria em que determinava o esse tipo de carimbo nos ovos de galinha com a data de validade e o registro do estabelecimento produtor.
O prazo para adaptação termina em 04 de março de 2025. No entanto, ovos produzidos até antes desta data poderão ser vendidos normalmente, mesmo que não tenham dados impressos na casca. De acordo com o Ministério da Agricultura, um ovo branco armazenado em geladeira tem validade de até 25 dias após a postura.
E mais: a tinta utilizada para a impressão deve ser específica para uso em alimentos e atender a legislação.
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